Tortine con cuore di albicocca


Mi piacciono tantissimo i dolcetti cotti nei pirottini monoporzione. Questi semplici dolcetti sono morbidissimi e molto buoni  



formine e mattarello  TORTINE CON CUORE DI ALBICOCCA



formine e mattarello TORTINE CON CUORE DI ALBICOCCA

Ingredienti 
per ca. 8 pezzi

160 gr. di farina
100 gr. di zucchero
60 gr. di burro
2 uova
50 ml. di latte
40 ml. di panna fresca
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito

Inoltre

confettura di albicocche
zucchero a velo


Nel recipiente dello sbattitore metti le uova, lo zucchero, il burro morbido, il latte, la panna e sbatti il tutto fino ad ottenere un composto cremoso quindi, aggiungi la farina setacciata con il lievito e la vanillina.
versa il composto negli stampini e riempi fino a 3/4 dell'altezza.
Sopra e al centro di ogni tortina metti un cucchiaino di confettura di albicocche. In cottura, lievitando, la confettura andrà all'interno della tortina. Metti in forno caldo a 170°C per circa 20 minuti. 
Fai raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.



formine e mattarello TORTINE CON CUORE DI ALBICOCCA



formine e mattarello TORTINE CON CUORE DI ALBICOCCA
A presto Stefania

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