Biscotti "fragolosi"

maggio 07, 2013


formine e mattarello  "BISCOTTI FRAGOLOSI"
.


Nei giorni scorsi ho essiccato delle bellissime e buonissime fragole tagliandole a fettine e mettendole nell'essiccatore per alcune ore. Sono buonissime mangiate anche cosi, essiccate. Una parte di queste le ho tritato finemente e messe dentro a questo impasto di frolla e ho fatto questi biscotti.


formine e mattarello  "BISCOTTI FRAGOLOSI"

Ingredienti 

per circa 40 pezzi
(dipende dalla misura degli stampini)

300 gr. di farina
200 gr. di burro 
100 gr. di zucchero a velo 
2 tuorli
1 pizzico di sale 
2 cucchiai di fragole essiccate e tritate finissime

Preparazione



Mischia la farina con le fragole essiccate e tritate e il sale.
Lavora il burro con lo zucchero a velo, aggiungi i tuorli amalgamali velocemente al burro e zucchero quindi, aggiungi la farina e lavora il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto bello liscio. Forma un panetto, avvolgilo in carta film e metti in frigorifero a riposare per circa 2 ore.
Stendo l'impasto di uno spessore di ca. 1/2 cm. e ricava dei biscotti della forma che preferisci. Metti i biscotti su una placca da forno foderata con l'apposita carta e metti in forno a 180° per circa 10-12 minuti.
Una volta cotti e raffreddati si possono glassare.




formine e mattarello  "BISCOTTI FRAGOLOSI"




formine e mattarello  "BISCOTTI FRAGOLOSI"






You Might Also Like

23 commenti

  1. Mi piace sia la forma dei tuoi biscotti, sia l'idea delle fragole essiccate, davvero originale!!

    RispondiElimina
  2. che buoni i tuoi biscotti, mi piace molto lo stampino che hai usato....un abbraccio.

    RispondiElimina
  3. Anch'io voglio il tuo stampino !!!! Mi piacerebbe tanto assaggiare questi biscotti...che non potrò mai fare perchè non ho l'essicatore

    RispondiElimina
  4. Molto belli da vedere, le fragole essiccate sono di grande effetto.
    I cuoricini sono così carini!!!

    RispondiElimina
  5. Troppo carini. Posso provarle a fare in altro modo? Tipo in forno?

    RispondiElimina
  6. non sapevo neanche che esistesse l'essicatore. sono proprio indietro!
    Bellissime foto e bellissimi biscotti!

    RispondiElimina
  7. buonissimi e bellissimi, complimenti e buona giornata

    RispondiElimina
  8. Belli e di sicuro buonissimi con le fragole... Splendida idea ^_^

    RispondiElimina
  9. Che buoni, l'idea delle fragole essicate nell'impasto è ottima!!!
    Ho l'abbattitore ma non ancora l'essicatore..meglio che lascio perdere altrimenti mio marito mi prepara la valigia...ahahahahah...
    Un bacione! Roberta

    RispondiElimina
  10. di sicuro devono essere gustosissimi!!

    RispondiElimina
  11. biscotti alle fragole???!!!*____*mmm buonissimi che devono essere!!!

    RispondiElimina
  12. Bellissimi questi biscottini un impasto davvero interessante e quel timbrino è perfetto per il tuo blog!
    Baci
    Z&C

    RispondiElimina
  13. Bellissimi! Se la specialista dei biscotti!:D Stavo proprio cercando una ricetta per dei biscotti che non si sformassero... la tua mi sembra perfetta. Devo provare i miei nuovi stampini a impressione! :D Certo, non li farò con le fragole essiccate ma semplicemente alla vaniglia :)

    RispondiElimina
  14. Ma come le pensi dico io?? Bellissimi i biscotti e mi piace un sacco anche lo stampo ;)

    RispondiElimina
  15. A parte la forma stupenda di questi biscotti, mi piace tantissimo l'idea delle fragole essiccate nell'impasto, chissà che profumo :)

    RispondiElimina
  16. Complimenti! Ti comunico la vittoria al mio contest: La primavera nel piatto!
    Se mi mandi i tuoi dati alla mail shion80@libero.it nei prossimi giorni ti invierò il pensierino creato per le vincitrici, di cui puoi vedere qui http://shionsatelier.blogspot.it/2013/01/mollette-chiudi-tutto.html un'anteprima. Sono delle mollettine per tenere chiusi i pacchi di pasta, biscotti e simili che rimangono aperti. Ancora complimenti! :)

    RispondiElimina
  17. Ma devono essere buonissimi!!
    Bravissima, anche per le fragole essiccate!!
    Un bacione e complimenti per la vincita del contest
    Carmen

    RispondiElimina
  18. che idea stupenda!! questi biscotti fragolosi devono essere deliziosi!! complimenti per la vincita del contest di Beatrice!!

    un bacione
    sabrina

    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

    RispondiElimina
  19. Tropp perfetti...troppo brava!!!

    RispondiElimina
  20. Stefania i tuoi biscotti sono splendidi!!! E devono essere buonissimi!!! Mi piace moltissimo anche lo stampino che hai usato :-) quello con la scritta lo trovo carinissimo :-) bravissima :-)

    RispondiElimina
  21. I biscottini sono perfetti! Voglio il tuo stampino. Dove posso comprarlo?

    RispondiElimina
  22. ciao Stefania che buoni adoro le fragole, i tuoi biscotti fragolosi sono perfetti ;)

    RispondiElimina
  23. buonissimi con le fragole essiccate!! peccato non poterli rifare.. non avendo l'essiccatore!

    RispondiElimina

Grazie per esserti fermato qui e per il tempo che mi hai dedicato. Se mi lasci un pensiero, un commento o un semplice saluto mi farà molto piacere!

QUELLI CHE HANNO LASCIATO UN SEGNO

Flickr Images



ho Contribuito al

Io ci sono

.