Bakewell tart alle ciliegie

giugno 11, 2013




Amo troppo le ciliegie ! In questo periodo ne sto mangiando tantissime tanto che le ho messe anche nei dolci. Oggi ti faccio vedere questa bakewell molto buona che ho fatto domenica




Ingredienti

Per la pasta frolla
200 gr. di farina
100 gr. di burro 
80 gr. di zucchero
1 tuorlo
buccia grattugiata di 1/2 limone
1 pizzico di sale

Per il ripieno
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di mandorle tritate
100 gr. di burro 
1 uovo
buccia di limone grattugiata

Inoltre
250 gr. di ciliegie
100 gr. di zucchero
oppure confettura di ciliegie

Procedimento


Lava, togli il nocciolo alle ciliegie e mettile in un recipiente con lo zucchero e lasciale macerare per un'ora dopodichè mettila sul fuoco e fai cuocere finché si sarà addensata. 
Per la pasta frolla
Metti nella planetaria il burro con lo zucchero e lavorali rapidamente, aggiungi l'uovo la buccia di limone e continua a lavorarli e infine unisci anche la farina con il sale. Lavora il tutto rapidamente, con l'impasto ottenuto forma un panetto, avvolgilo con pellicola trasparente e metti in frigo a riposare per almeno 1 ora.
Per il ripieno
Frulla nel mixer il burro, lo zucchero a velo, la buccia di limone grattugiata l'uovo e le mandorle grattugiate fino ad ottenere una crema.
Stendi la frolla di uno spessore di 3-4 millimetri e rivesti uno stampo da crostata di 20 cm di diametro, spalma sul fondo la confettura fatta in precedenza e sopra stendi la crema. Metti in forno a 180° per circa 35-40 minuti o comunque fino a che la frolla avrà assunto colore.
Fai raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.










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23 commenti

  1. Che bontà Stefy!!! Anche io adoro le ciliege e ne mangio in continuazione, non faccio nemmeno in tempo a metterle in una torta!! Ahah :)
    Complimenti per questa tart!! Ottima :)
    Un bacione!! :*

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  2. Questa la faccio domenica, vado a pranzo e porto il dolce! Anche mio marito adora le ciliegie. Grazie Stefy, un bacio

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  3. Anch'io adoro le ciliegie e ne mangio tantissime. Buona questa torta, io ne faccio una simile ma senza la confettura.
    Un bacio :)

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  4. tipo una frangipane??? deliziosa!!!

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  5. cara Stefania ,complimenti e' una vera delizia mi piace moltissimo da provare al piu' presto ...un abbraccio.

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  6. Che bontà! Con quel ripieno con le mandorle poi! *_*

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  7. *_*che bontà....fai sempre dolci che mi tentano!!!!*_*

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  8. che bella va fattta sicuramente, buona giornata e grazie per aver postato questa fantastica ricetta

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  9. Anche io amo molto le ciliegie ! Il ripieno mi ricorda una frangipane in versione fast.

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  10. Questa non posso non copiartela, è davvero splendida!!

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  11. che bontà!! è fantastica.. la sto mangiando con gli occhi :D anche io adoro le ciliegie, ne mangerei a quintali :)

    un bacione
    sabrina

    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  12. Mamma che bontà!!
    Sei bravissima Stefania!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  13. Adoro anch'io le ciliegie! (peccato che qua le vendono a 7 euro al chilo!! Improponibile per adesso comprarle).
    La torta è meravigliosa!! gnam!!!

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  14. Con le ciliegie!!!! Golosissima, anche io ne mangio tante. Ciao.

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  15. Amo molto anch'io le ciliegie...
    questo dolce è superlativo...bellissima la presentazione!!!


    Un abbraccio
    monica

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  16. Ciao! sono approdata sul tuo blog grazie all'iniziativa "Fatti conoscere" di Kreattiva e devo dire che l'ispirazione mi ha guidata benissimo... Hai un blog stupendo, per non parlare delle foto, a dir poco Pazzesche! Non ho resistito e mi sono aggiunta ai tuoi lettori, non voglio perdermi nemmeno un post!
    Buona serata, un abbraccio! Laura

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  17. A CHI LO DICI LE INFILO D'APPERUTTO ANCHE EI SEMIFREDDI CI MANCA NELLA PASTA IIHHIIHI BUONISSIMA E FACILISSIMA DA FARE GRAZIE

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  18. Ecco uno dei tanti vantaggi di essere una fooblogger, conoscere il nome di questa torta! La ricetta ce l'ho scritta su una vecchia agenda e la faccio spesso perchè oltre che essere buona è anche delicata, ma io uso marmellata di limone. Adesso voglio provare la tua versione. Grazie.
    Mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va passa a trovarmi

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  19. Come promesso l'ho fatta: un successone. Se vuoi vederla l'ho postata sul mio blog, grazie Stefania ♥

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