Ciambella con amarene e limone

agosto 27, 2013





Mentre tutti cominciano a rientrare dalle vacanze io li guardo con un pò di invidia perché per me non è ancora il momento per le vacanze e devo dire che onestamente sono anche stanchissima. Proprio adesso che l'estate comincia a diventare come la vorrei con quella bella arietta fresca alla mattina e durante il giorno caldo ma non afoso. Beh intanto mi riposo come posso per esempio infornando dolci oggi è la volta di questa ciambella che fa un pò Donna Hay (solo per l'uso della panna acida!).






Ingredienti

300 gr. di farina 00
120 gr. di burro
180 gr. di zucchero 
2 uova
buccia grattugiata di 2 limoni
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
l'interno di 1/2 bacca di vaniglia
  250 gr. di panna acida
 1 confezione da 400 gr. (lordi) di amarene sciroppate

zucchero a velo per spolverizzare

Come si fa

Separa le amarene dallo sciroppo e in una ciotola setaccia la farina con il lievito.
Monta il burro con lo zucchero, unisci le uova una per volta, la buccia dei limoni grattugiata, l'interno della mezza bacca di vaniglia e la panna acida.
Quando il composto sarà ben amalgamato unisci la farina mischiata al lievito poca per volta e il sale. Quando il composto sarà bello liscio e ben amalgamato versalo in uno stampo a ciambella.
Distribuisci sopra al composto le amarene sgocciolate, io ne ho messe 3/4 di confezione, e aiutandoti con una forchetta fai dei cerchi nell'impasto in modo che alcune amarene vadano a mescolarsi alla pastella.
Metti in forno caldo a 180° per circa 40  minuti (vale comunque la prova stecchino). Quando il dolce sarà cotto fai raffreddare e prima di servire spolverizzalo con dello zucchero a velo oppure puoi decorarlo con una glassa fatta con 100 gr. di zucchero a velo mischiata al succo di 1/2 limone abbondante.












A presto...Stefania




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23 commenti

  1. Bellissima questa ciambella, io adoro le amarene nei dolci con quella nota di limone in sottofondo.
    Prendo nota, cara Stefania! Questo è un dolce che sicuramente farò. Semplice ma di effetto!
    I miei complimenti!:)
    Ada

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  2. ma che buona questa ciambella...da provare sicuramente!!!

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  3. Consolati tesoro.. anche io sono scarica, a pezzi, esaurita e.. nemmeno farò un poco di vacanza quest'anno. Altro che inizio.. vorrei fosse la fine, per ricominciare meglio. Questa ciambellona è divina.. le amarene il tocco che la rende proprio speciale!! :D

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  4. Invitantissima questa ciambella...e complimenti per le foto!

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  5. Sicuramente da provare! Un ottimo dolce..
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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  6. ciambella golosissima, va provata, io ho preparato le amarene in marmellata e sciroppate vanno utilizzate per questa super ciambella, grazie mi mancavano le tue ricette

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  7. Che ricetta....splendida questa ciambella :)
    Buona giornata

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  8. bella e buona ......mi piace molto con le amarene che spuntano e fanno l occhiolino, ispira proprio . un abbraccio

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  9. Se la vede mio marito ... adora le ciliege in tutte le sue forme! Bellissima Stefy, e che te lo dico a fare? Un bacione

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  10. Quando il semplice e il goloso vanno a bracectto..! Adoro le ciambelle, soprattutto sulla tavola della prima colazione: sono una coccola golosa per tutta la famiglia che ruba un sorriso di prima mattina! Bravissima Stefania!

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  11. Che meraviglia questa ciambella, le amarene la rendono molto golosa!

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  12. la faccio la faccio la faccio....lo giuro!!! troppo alluzzante....e non è troppo difficile!!! aromi che si sposano...slurpissimo!!!

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  13. Stefania buongiorno sereno mercoledì non sei ancora andata in ferie quando vai? spero presto staccare qualche giorno da tutto e da tutti per me quelle son ferie poi puo' essere una gita fuori porta magari dui qualche giorno..... la ciambellla? golosa davvero sembrerebbe anche molto molto MORBIDOSA sbaglio? noooooo non penso.... bacioni Ste'......Giovanna

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  14. Questa la faccio subito...troppo invitante, complimenti per le foto!

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  15. che sontuosa ciambella...e che bel blog!^_^

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  16. Non tutte le ciambelle riescono col buco... Ma questa è perfetta! Bellissimo blog, idee e foto super.
    Ti seguo, Stefania
    Giovanna - Gourmandia

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  17. Bellissima!!! E siccome ho la panna acida, e da un po' volevo fare una torta con le amarene, mi sa che me la copio...si, si me la copio Stefania!!
    Brava! Roberta

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  18. Mi piace moltissimo!!
    Salvo subito la ricetta e la provo!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  19. buona, semplice, perfettamente soffice e gustosa e belle le foto!

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  20. ciao Stefy, sembra una favola, molto soffice. Ma come ci sta la panna acida nei dolci? Io uso il latte fermentato e la panna acida l'ho usata fino ad ora solo per il salato. Un abbraccio

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  21. Questa la devo proprio fare mi sembra sofficissima e molto delicata
    buon inizio settimana ciao tiziana la cucina di pitichella

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