Biscotti di Natale speziati

dicembre 18, 2013



Mancano 7 giorni a Natale e ormai ovunque si sente il profumo della vaniglia, cannella, aghi di pino e tutto sembra più bello perfino la brina e il freddo che c'è questa mattina che rende tutto bianco quasi come la neve. Oggi ti lascio questi biscotti profumatissimi, io li tengo in casa aperti e lasciano un profumo proprio di Natale che a me piace moltissimo.
Cosa ti serve
per circa 25-30 biscotti 
200 gr. di farina
50 gr. di zucchero di canna
20 gr. di zucchero semolato
100 gr. di burro
2 tuorli
buccia grattugiata di 1/2 limone
1/2 cucchiaino di cannella (o a piacere)
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (o a piacere)
1 pizzico di sale
Come si fanno
Mischia la farina con la cannella, lo zenzero, la buccia di limone grattugiata e il sale.
Nel recipiente della planetaria oppure su una spianatoia, lavora il burro con lo zucchero di canna e quello semolato, aggiungi i tuorli e infine la farina con le spezie. Lavora bene tutti gli ingredienti, forma un panetto, avvolgilo con pellicola per alimenti e metti a riposo in frigorifero per almeno un'ora.
Stendi la pasta a piccole quantità di uno spessore di 0,5 cm. e ritaglia con le formine che preferisci.
Su una placca da forno rivestita con carta forno adagia i biscotti ritagliati e cuocili in forno caldo a 175° per circa 8-10 minuti o comunque fino a che cominciano a dorare sotto. Fai raffreddare e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.






A presto...Stefania




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20 commenti

  1. I biscotti fatti in casa rendono proprio l'atmosfera del Natale. Bellissime le tue foto
    Elena

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  2. Adorabili! ...vanno benissimo anche come addobbi golosi per l'Albero! ;-)

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  3. ma quanto sono carini?! :) e le foto stupende!

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  4. Grazie al tuo commento scopro un mondo pieno di dolcezze come piacciono a me, piacere di conoscerti sono Enrica e mi unisco con piacere a tuoi lettoir.

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  5. Zenzero e cannella avranno inondato casa dopo la sfornata di questi biscottini!Sono deliziosi,le renne poi sono irresistibili,insomma qui c'è un inebriante profumo di Natale!Un bacione cara..io porto via le renne!

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  6. Questi biscottini sono bellissimi...e chissà che buoni!

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  7. buonissimi e che belli, quello stampino è semplicemente meraviglioso!

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  8. Mi sembra di sentire il profumo delle spezie fin da me :)
    Anche lo stampino a renna....magnifico.
    Un bacio

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  9. il profumo è così intenso che arriva fino a me e mentre prendo il mio tè immagino qualcuno da sgranocchiare, le renne fantastiche qui non ho trovato la formina

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  10. bellissime le foto :) anch'io voglio lo stampino a renna, è carinissimo <3
    un bacio
    Silvia

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  11. Che belli i tuoi biscotti sembrano parlare e raccontare le più belle favole natalizie!
    Z&C

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  12. Sì, belli i biscotti di Natale con le spezie.

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  13. Verissimo,bellissimi anche questi Stefania. Un bacio

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  14. L'anno prossimo devo comprarmi quello stampìno a forma di renna...è troppo bello!! Un bacio

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  15. Che atmosfera calda e accogliente! Bravissima non solo per i biscotti, con la mia amata cannella, ma anche per le foto... ;-)

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  16. Penso che sotto il periodo natalizio i biscotti siano perfetti, fatti poi con gli stampini giusti sono ancora più coccoli!!!
    Un abbracciotto ed una slitta di auguri di buone feste

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  17. E' troppo bello questo post !!! Complimenti e tanti auguri !!!!

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  18. Che belli questi biscotti, mi piace anche come li hai presentati! Buon Natale

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