Brownie cheesecake

giugno 09, 2014



Ingredienti
per uno stampo di 20 cm. di diametro
per l'impasto brownie
125 gr. di burro
100 gr. di cioccolato fondente al 70%
100 gr. di zucchero
3 uova medie
90 gr. di farina
per l'impasto cheesecake
400 gr. di philadelphia
100 gr. di yogurt greco
120 gr. di zucchero
2 uova medie
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 vaschetta di lamponi freschi
Come si fa
Fai sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato.
In un recipiente batti leggermente le uova con lo zucchero, aggiungi il cioccolato fuso con il burro versandolo a filo nelle uova e sempre continuando a battere con le fruste. Quindi aggiungi anche la farina e incorpora bene tutti gli ingredienti. Versa il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato, livella bene la superficie e metti in forno caldo a 180° per circa 25 minuti o comunque finché il composto si sarà rassodato bene anche nel centro dello stampo (fare una prova con uno stecchino).
Nel frattempo prepara l'impasto cheesecake. In un recipiente metti il philadelphia, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, lo yogurt e le uova, frulla il tutto con uno sbattitore fino ad ottenere una crema bella liscia. Versa il composto sopra il brownie, livella bene la superficie e rimetti in forno abbassandolo a 160° per circa 50-55 minuti. Quando sarà pronto rimuovi lo stampo ad anello, fai raffreddare bene prima di rimuovere anche il fondo.
Fai raffreddare in frigorifero per qualche ora prima di servire.
Servi il dolce accompagnandolo a dei lamponi freschi o ad una salsa ottenuta semplicemente frullando dei lamponi.







A presto... Stefania





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9 commenti

  1. un doppio strato degno di un re....o di una regina....grazie!

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  2. La fetta tentatrice! Bellissime foto, mi segno la ricetta, prima o poi la provo. Buon lunedì!

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  3. che bella e che buona immagino, qui siamo a dieta e le tue proposte mettono sempre una voglia di assaggiare, grazie carissima

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  4. questa è goduria allo stato puro!!!

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  5. Golosa!!!
    ...quasi, quasi farei una capatina al mare...chissà se ne rimane una fettina da offrirmi! :-)
    bacioni! MARI

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  6. mmm....delizia, una fetta ora per pranzo ci starebbe un gran bene!

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  7. Che delizia!!! Immagino che non se ne sia avanzata neppure un briciola :)
    Un bacio.

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  8. Ciao Stefy, bellissimo il tuo dolce. Immagino anche quanto sarà buono. Spero che tu stia bene e ti abbraccio forte forte, è tanto tempo che non ti trovavo :)

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  9. ma che meraviglia questa cheesecake!! ne voglio una fetta!!! gnammm

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Grazie per esserti fermato qui e per il tempo che mi hai dedicato. Se mi lasci un pensiero, un commento o un semplice saluto mi farà molto piacere!

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