Biscotti con albicocca e streusel

dicembre 05, 2012


La mia ricetta per la raccolta: "Biscotti di Natale

Oggi ti posto questa ricetta facile e anche abbastanza veloce da fare.
formine e mattarello  "BISCOTTI CON ALBICOCCA E STREUSEL"
Cosa ti serve
per ca. 60 pezzi
Per l'impasto
300 gr. di farina
100 gr. di mandorle tritate
150 gr. di burro ammorbidito
150 gr. di zucchero
2 tuorli d’uovo
4 cucchiai di liquore Amaretto
Buccia grattugiata di 1 limone
Per lo steusel
100 gr. di farina
50 gr. di burro fuso
50 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
Per farcire
confettura di albicocca
Come si fanno
Mischia la farina 00 con le mandorle tritate finemente.
Lavora il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli, il liquore e la buccia di limone grattugiata e infine le farine. Lavora il tutto fino ad ottenere un impasto liscio,forma un panetto e mettilo a riposare in frigo per qualche ora.
Mischia tutti gli ingredienti per lo streusel e forma dei piccoli pezzetti tipo briciole.
Dividi ora l’impasto fatto prima in piccole porzioni, lavora leggermente e stendi di uno spessore di ca. 5 mm
Con uno stampino quadrato di ca. 4 cm. ricava dei quadrati e mettili nella placca da forno foderata con carta.
Spennella con la marmellata e distribuisci sopra l’impasto dello streusel.
Metti in forno a 175° per 12-15 minuti.


formine e mattarello  "BISCOTTI CON ALBICOCCA E STREUSEL"
formine e mattarello  "BISCOTTI CON ALBICOCCA E STREUSEL"


Anche questa ricetta fa parte della raccolta: "Biscotti di Natale"








A presto Stefania

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18 commenti

  1. la tua raccolta mi paice sempre di più!!! alla fine lo strusel è come fare il crumble? mi piacciono un sacco!

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  2. Stefy.. io già vado matta per i biscotti.. s emi posti una cosa del genere la mattina presto io vado in visibilio! :D Che bontà, mi piacciono tanto! Complimenti e una dolcissima giornata! :D

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  3. I vostri biscotti sono una vera tentazione per me,e poi che belli!
    bravissime alla prossima Zagara & Cedro

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  4. che bei biscottini.. proprio invitanti.. frolla e marmellata si sposano sempre bene assieme!!
    bella idea lo streusel!!
    brava :D

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  5. La mia lista di biscottini da fare diventa sempre più lunga grazie a te :D

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  6. molto chic la presentazione e di sicuro buoni da mangiare, vuoi passare da me a ritirare un tenerissimo premio? ciao a presto

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  7. Anche questi mi piacciono, ora non so quali scegliere non posso prepararli tutti!

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  8. anche questi biscotti sono fantastici e anche le foto!!!!
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  9. Però! Ma che bei biscottini anche oggi. A quest'ora con un goccino di tè, quasi quasi...

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  10. Buonissimi, che bella idea con gli streusel!:D Segno la ricetta, devono essere deliziosi :) Un abbraccio e complimenti, buona serata :)

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  11. Muy ricas estas galletas.
    Me gusta.
    Un saludo.

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  12. Troooooppo buoni!!!
    Bravissima tesoro!!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  13. Ma che buoni!!! Non posso far altro che copiare la ricetta!!!
    Baci, Roberta

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  14. hai proprio un gran bel blog complimenti!!

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  15. ciao se passi da me c'è un premio per te

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