Vanille Kipferl (cornetti alla vaniglia)

dicembre 14, 2012


La mia ricetta di oggi per la raccolta: "Biscotti di Natale"

Questo è uno dei miei biscotti di natale preferiti. E' l'unico biscotto che appena fatto ne mangio tantissimi. E' un biscotto classico del Natale nella tradizione Anglosassone e non poteva certo mancare nella nostra raccolta.
Tra tutte le ricette di questo biscotto, che ho provato, questa secondo me è la migliore.



Cosa ti serve
per ca. 55 pezzi:

280 gr. di farina 00
210 gr. di burro 
100 gr. di mandorle tritate
70 gr. di zucchero
1  bustina di zucchero vanigliato (da gr. 9)
Per decorare
zucchero a velo vanigliato
oppure 2 bustine di zucchero vanigliato miste a 2-3 cucchiai di zucchero semolato
Come si fanno
Impasta tutti gli ingredienti, forma un panetto, avvolgilo con della pellicola trasparente e metti in frigo per almeno 1 ora.
Forma dei piccoli cornetti con piccole porzioni di pasta, io di solito li faccio di 12 gr. di peso, (si lo so che è un pochino maniacale!). Mettili su carta da forno e cucina a 180° per ca. 10 – 15 minuti.
Spolverizzare con lo zucchero a velo vanigliato ancora caldi.






Anche questa ricetta fa parte della raccolta: "Biscotti di Natale"





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25 commenti

  1. che belli..e che magnifica foto cara....bravissima!
    bacione

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  2. Da provare. Vaniglia e mandorle sono a dir poco irresistibili. Un abbraccio grande e dolce. :*

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  3. Sono anche i miei preferiti!!! li adorooooooo

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  4. anche a me piacciono molto questi biscotti

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  5. Che belli! Non li ho mai fatti!
    Ma li faccio assolutamente nel weekend. devono essere buonissimi!

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  6. non conoscevo questa ricetta della tradizione anglosassone! devono essere buonissimi!
    buona giornata
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  7. Tiene que estar buenísima,ya hice una de tus recetas y me saliero muy buenas pero no tan bonitas.

    Saludos

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  8. Mi sono cimentata in tante ricette ma non sui biscotti...devo rimediare con questa tua ricetta veramente deliziosa.
    Un saluto da Elly

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  9. Farina burro e mandorle, un'impasto proprio delizioso!

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  10. Questi sono anche i miei biscotti preferiti, ancora non li ho preparati, un bacio

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  11. Più delizia di così... non ce n'è! :D Che buoni, segno subito la ricetta! Complimenti, Stefy! Un abbraccio grande e buon weekend! P.s.: come ho scritto a Sandra, sono quasi pronta per la raccolta... spero di postare la mia prima proposta per inizio settimana prossima ;) Un bacione!

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  12. buoni ed invitanti :) che peccato che io sia a dieta!! Se ti va di fare un salto sul mio blog, c'è un contest in corso sui dolci e le decorazioni natalizie. Lo trovi a questo indirizzo http://ilsolleticonelcuore.blogspot.it/2012/11/happy-holiday-contest-dolci-e-decorazioni-natalizie.html. Spero ti vada di farci un salto :)

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  13. Una delizia,e che colori negli scatti,che bello il Natale!
    Z&C

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  14. Foto bellissime, ma sono i soggetti che mi fanno impazzire: deliziosi questi biscottini :)

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  15. Ciao Stefania,
    perfetti e che dire, sono friabilissimi, si sciolgono in bocca.....i miei preferiti
    Antonella

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  16. Non li ho mai fatti ma mi hanno conquistata, mi segno subito la ricetta!!
    Un bacio e buona serata.

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  17. uno tira l'altro!! Un abbraccio SILVIA

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  18. Conosco questi biscottini e so che sono favolosi!!
    Bravissima come sempre!!
    Un bacione grande e a presto
    Carmen

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  19. Li adoro!! Troppo buoni, li ho preparati recentemente anch'io. Buone feste :)

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